Emmentaler Schaukäserei

Partner od roku 2012

EMMENTALER SCHAUKÄSEREI

Die Emmentaler Schaukäserei wurde 1985 gegründet und zieht seither rund 300.000 Besucher pro Jahr an. Vier Käsereigebäude aus verschiedenen Zeitepochen können besichtigt werden: Der Küherstock aus dem Jahr 1741, die Chäshütte von 1900, die alte Dorfkäserei aus dem Jahr 1954 und die Schaukäserei von 1989. In Letzterer wird die Milch in modernsten Produktionsanlagen zu Käse verarbeitet.

Auf dem geführten Rundgang durch die vier Käsereigenerationen erfahren Sie zum Beispiel, wie der weltbekannte Emmentaler AOC entsteht, wie sich das Handwerk und das Leben als Küher oder Käser im Laufe der Jahre verändert hat und wie die Löcher in den Käse kommen. Am Schluss der Führung entdecken Sie bei der Käsekostprobe die Verschiedenheit der Reifegrade.
 
Das Emmentaler Restaurant und der grosse Verkaufsladen bieten allerlei Spezialitäten gleich an.

Schaukäsereistrasse 6
CH-3416 Affoltern, Schweiz

Telefon: 0041 (0)34 - 435 16 11
Telefax: 0041 (0)34 - 435 01 51

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